| nazwa przepisu |
numer strony |
| Dzika kaczka | 446 |
| Dzika kaczka pieczona po angielsku, pieczeń | 443 |
| Dzika kaczka w porto, pieczeń | 443 |
| Dzika kaczka w sosie żurawinowym, pieczeń | 443 |
| Dzika kaczka z sosem bigarade, pieczeń | 443 |
| Kaczka à la cuillère (na zimno) | 412 |
| Kaczka lambertye (na zimno) | 412 |
| Kaczka na zimno | 411 |
| Kaczka nantejska chipolata | 408 |
| Kaczka nantejska duszona z rzepą | 408 |
| Kaczka nantejska molier | 408 |
| Kaczka nantejska nadziewane po bordosku | 408 |
| Kaczka nantejska pieczona z miętą | 408 |
| Kaczka nantejska po lyońsku | 408 |
| Kaczka nantejska z groszkiem | 409 |
| Kaczka nantejska z kiszona kapustą | 408 |
| Kaczka nantejska z oliwkami | 409 |
| Kaczka nantejska z pomarańczami, duszona | 409 |
| Kaczka nantejska, balotyna | 408 |
| Kaczka nantejska, pieczeń | 465 |
| Kaczka po sewilsku (na zimno) | 412 |
| Kaczka rueńska w porto, pieczeń | 465 |
| Kaczka rueńska, pieczeń | 465 |
| Kaczka rueńska | 410 |
| Kaczka rueńska nadziewana | 411 |
| Kaczka rueńska pod prasą | 411 |
| Kaczka rueńska w koszulce | 410 |
| Kaczka rueńska w szampanie | 410 |
| Kaczka rueńska w winie chambertin | 410 |
| Kaczka rueńska z porto | 410 |
| Kaczka rueńska z wiśniami | 410 |
| Kaczka rueńska, igiełki w sosie bigarade | 410 |
| Kaczka rueńska, igiełki z truflami | 410 |
| Kaczka saint–albin, igiełki (na zimno) | 411 |
| Kaczka z aylesbury po angielsku, pieczeń | 465 |
| Kaczka z mandarynkami po japońsku, glazurowana (na zimno) | 412 |
| Kaczka z ozorem, igiełki (na zimno) | 411 |
| Kaczka z wiśniami montmorency, glazurowana (na zimno) | 411 |
| Kaczka, uwagi | 408 |
